6-13 Durante el enfriamiento por aire de naranjas, toronjas e híbridos de mandarina-toronja el coeficiente de transferencia de calor por convección, radiación y evaporación combinadas, para velocidades del aire de 0.11 ＜ V ＜ 0.33 m/s se determina ex perimentalmente y se expresa como h = 5.05 kaireRe1/3/D, don de el diámetro D es la longitud característica. Las naranjas se enfrían por medio de aire refrigerado que está a 3°C y 1 atm, a una velocidad de 0.3 m/s. Determine a) la razón inicial de la transferencia de calor desde una naranja de 7 cm de diámetro que está inicialmente a 15°C, con una conductividad térmica

 6-13 Durante el enfriamiento por aire de naranjas, toronjas e híbridos de mandarina-toronja el coeficiente de transferencia de calor por convección, radiación y evaporación combinadas, para velocidades del aire de 0.11 �＜ V ＜� 0.33 m/s se determina ex�perimentalmente y se expresa como h =� 5.05 kaireRe1/3/D, don�de el diámetro D es la longitud característica. Las naranjas se enfrían por medio de aire refrigerado que está a 3°C y 1 atm, a una velocidad de 0.3 m/s. Determine a) la razón inicial de la transferencia de calor desde una naranja de 7 cm de diámetro que está inicialmente a 15°C, con una conductividad térmica de 0.70 W/m � °C, b) el valor del gradiente inicial de temperatura en la superficie hacia adentro de la naranja y c) el valor del nú�mero de Nussel