4-166 Realice el siguiente experimento en su casa para deter�minar el coeficiente combinado de transferencia de calor por convección y radiación en la superficie de una manzana expues�ta al aire ambiental. Necesitará dos termómetros y un reloj. En primer lugar, pese la manzana y mida su diámetro. Debe medir su volumen al colocarla en una taza graduada grande lle�na hasta la mitad de agua y observar el cambio en volumen cuando esté completamente sumergida en esa agua. Refrigere la manzana durante la noche de modo que esté a una temperatura uniforme en la mañana y mida la temperatura del aire en la co�cina. En seguida, saque la manzana y clávele uno de los termó�metros hasta su punto medio y el otro justo debajo de la cáscara Registre las dos temperaturas cada 5 min durante una hora. Con estas dos temperaturas, calcule el coeficiente de transferencia de calor para cada intervalo y tome su promedio. El resultado es el coeficiente combinado de transferencia de calor por convección y radiación para este proceso de transferencia. Con sus datos experimentales, calcule también la conductividad térmica y la difusividad térmica de la manzana y compárelas con los valores dados con anterioridad.
4-167 Repita el problema 4-166 con un plátano en lugar de una manzana. Las propiedades térmicas de los plátanos son prácticamente las mismas que las de las manzanas.