4-66I Naranjas (k = 0.26 Btu/h · ft · °F y a = 1.4 x 10 -6 ft2 /s) de 2.5 in de diámetro, inicialmente a una temperatura uni forme de 78°F se van a enfriar por medio de aire refrigerado a 25°F que fluye a una velocidad de 1 ft/s. Se determina experi mentalmente que el coeficiente promedio de transferencia de calor entre las naranjas y el aire es de 4.6 Btu/h · ft2 · °F. Deter mine cuánto tiempo transcurrirá para que la temperatura del centro de las naranjas caiga hasta 40°F. Asimismo, determine si alguna parte de las naranjas se congelará durante este proceso.

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